sexta-feira, 24 de junho de 2022

SÃO JOÃO: NUTRICIONISTA ALERTA PARA CONSUMO EXAGERADO DE COMIDAS DE MILHO

No mês de junho, os nordestinos realizam festas para comemorar três santos populares: Santo Antônio, São Pedro e São João.

Este ano, em Campina Grande, na Paraíba, os festejos duram 31 dias – de 10 de junho a 10 de julho.
Por conta da longevidade, ganhou o batismo de “O Maior São João do Mundo”.
Os principais símbolos dos festejos incluem a música, as danças típicas, os balões, a fogueira, as brincadeiras, as roupas e as comidas.
Em relação às comidas, muitos forrozeiros se deixam levar pelo pecado da gula e consomem os alimentos em abundância. 
Para a nutricionista Iraci Sabino, do Sistema Hapvida, nada em excesso é saudável, sendo maléfico para a saúde .
No São João, a comida de milho é muito consumida.
Numa noite de festa, o ideal é consumir, no máximo, 100 gramas de pamonha, 100 gramas de canjica e uma espiga de milho assada ou cozida. O milho é uma comida calórica”, recomenda Iraci Sabino.
A nutricionista aconselha o acréscimo de poucos ingredientes na pamonha e canjica.
No caso de pessoas com diabetes, é recomendável fazer a pamonha com pouco sal ao invés do açúcar ou leite condensado. Também deve-se utilizar leite de coco natural”, ressalta. 
Quanto à canjica, deve-se evitar o excesso de canela, para quem é hipertenso, bem como de manteiga.
No tange ao bolo de milho, Iraci Sabino sugere evitar o produto industrial.
No preparo tradicional, ela prescreve pouca manteiga, sal e açúcar.
BEBIDAS
Por fim, Iraci Sabino chama a atenção para o consumo exagerado de bebidas, durante os festejos juninos e as consequências, a exemplo da ressaca.
Se for beber, que seja de forma moderada. Se tiver ressaca, a pessoa deve se hidratar, tomar muita água, sucos e comidas com folhas, fazer um detox e jogar fora tudo que você consumiu durante a festa”, conclui a especialista.
(Por assessoria)

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